@article{oai:mue.repo.nii.ac.jp:00000806,
 author = {笠井, 香代子 and 橋本, 樹 and 小原, 典紘 and 渡辺, 聡},
 journal = {宮城教育大学紀要, Bulletin of Miyagi University of Education},
 month = {Jan},
 note = {食品に含まれる有機化合物を結晶として取り出せる教材として、タウリンと酒石酸の教材化を行った。タウリンは健康飲料やかつお節から双性イオンの柱状結晶として、酒石酸はレーズンから酒石酸カルシウム四水和物のプリズム状結晶として簡便に取り出すことに成功した。},
 pages = {159--166},
 title = {身のまわりのものから取り出せる結晶性物質に関する教材開発（2）−食品に含まれる有機化合物をテーマとして−},
 volume = {53},
 year = {2019}
}