災害発生時の避難所運営を想定した炊き出し研修の実践


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災害発生時の避難所運営を想定した炊き出し研修の実践	Creative Commons : 表示 - 非営利 - 改変禁止
災害発生時の避難所運営を想定した炊き出し研修の実践 (2.89MB) [ 1363 downloads ]	Creative Commons : 表示 - 非営利 - 改変禁止

タイトル(英)	Outdoor Food Distribution Drill for Emergency Shelter Operation
アイテムタイプ	紀要論文 / Departmental Bulletin Paper
言語	日本語
キーワード	災害サポーター, 炊き出し, 防災訓練, 衛生管理, 野外調理
著者	小野寺泰子 ( CiNii ID: 9000002305759 ) 水谷好成 ( CiNii ID: 9000245826002 ) 小田隆史 ( CiNii ID: 9000004311649 ) 鵜川義弘 ( CiNii ID: 1000020232803 ) 福井恵子 ( CiNii ID: 9000251872099 )
抄録	災害に対する避難訓練的な防災訓練はよく行われるが，避難後の支援活動としての炊き出しも必要な訓練要素の一つである。大学の教職員が業務間の昼休みに気軽に参加できる短時間で経験ができる「牛乳パックホットサンド作り」を主メニューとした炊き出し研修を企画した。屋外調理で保存食にもなる燻製作りの紹介（試食），インターネットを使わない気象情報収集の実演などの要素を加えて避難所運営を意識した防災訓練を検討した．軽食を作りながらコミュニケーションも楽しむことができ，次回も参加してみたくなる防災訓練の可能性を示すことができた。
雑誌名	教育復興支援センター紀要
雑誌名(英)	Bulletin of Support Center for Revival in Education, Miyagi University of Education
巻	3
ページ	99 - 106
発行年	2015-03-11
出版者	宮城教育大学附属教育復興支援センタ
ISSN	21884080


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